Direktvermarktung

Im April 2011 wurden wir als einer der wenigen Betriebe im Tiroler Oberland berechtigt, Milch zu pasteurisieren.

Wir haben somit alle Anforderungen erfüllt welche die Lebensmittelhygieneabteilung des Landes Tirol vorschreibt. Somit konnten wir unser Sortiment erweitern.
Wichtig war dieser Schritt auch, damit wir unsere Hotelerie beliefern können und sie somit wieder mit Milchprodukten aus der Region ausgestattet werden.

Was heisst Milch pasteurisieren?

Die Milch fließt bei uns vom Melkstand direkt in den Pasteur, in welchem die Milch pasteurisiert wird. Somit kommt die Milch nie mit Stallluft oder sonstiger Luft in Berührung. Danach wird die Milch auf 72 Grad erhitzt, für 15 Sekunden gehalten und sofort wieder abgekühlt auf 5 Grad. Dieser Vorgang wird von einem Schreiber, welcher am Pasteur angebracht ist, immer kontrolliert und muss nachvollziehbar sein.

Jetzt wird die Milch in die Gebinde abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt.

Haben Sie schon einmal daran gedacht, wie fein es wäre, natürliche und unbehandelte Milch direkt vom Bauernhof jeden Tag frisch zu bekommen?

Und das ohne großen Aufwand?

Unser Lieferservice bezieht sich momentan folgende Gebiete:
Mieminger Plateau
Inntal
Oberland

Unser Angebot für Sie:

Frisch vor die Haustüre - Jeweils Montag / Mittwoch / Freitag in die bestimmten Gebiete.
Lieferung zwischen 2 Uhr und 7 Uhr morgens (Mieming, Wildermieming)
Rohmilch in 1 l und 0,5 l sowie pasteurisierte Milch (auch mit 1% Fett aber nur Mi,Fr) in 1 l, 0,5 l, in Mehrweg-Flaschen
sowie 1 l Einwegflasche und 5 l + 10 l in Einweg-Eimern
Natur- und Fruchtjoghurt in 5 l Eimern, 1 l Eimer oder 250 ml Gläser.

Sie können einfach in unserem Online-Shop bestellen, die Lieferung erfolgt
jeweils zu den angegebenen Liefertagen.

Die Milch unterliegt den Qualitätsprüfungen der Tirol Milch sowie der behördlichen
Kontrolle und Eigenkontrolle der Foodhygienecontrol.